File de crap cu crusta de arahide

File de crap cu crusta de arahide din: fileuri de crap, sare, piper, zahar, faina, ulei, castravete, otet, branza de vaci, crema de arahide, arahide si patrunjel.

Ingrediente:

• 4 fileuri de crap (circa 200 g fiecare)
• sare
• piper
• zahar
• 2 linguri faina
• 4 linguri ulei
• 1 castravete
• 1 lingura otet
• 100 g branza de vaci
• 3 linguri crema de arahide
• 1 lingura arahide
• 1/2 legatura patrunjel

Mod de preparare:

Peştele se sărează şi se piperează. Se pudrează cu făină. într-o tigaie de teflon se încing 2 linguri de ulei şi se prăjeşte înăuntru peştele cca. 2 min. pe fiecare parte. Se aşază într-o tavă tapetetă cu aluminiu. Se rade castravetele şi se aşază în castron. Se amestecă oţetul cu sare, piper, zahăr şi 2 linguri de ulei. Castravetele se amestecă în sos.

Se amestecă brânza de vaci cu crema de arahide; se pipe- rează. Se curăţă şi se toacă pătrunjelul şi se amestecă în cremă. Cu această compoziţie se unge peştele şi se rume­neşte pe grătarul preîncălzit cca. 3-4 min. Peştele se serveşte cu salată de castraveţi şi pătrunjel.

Garnitură reco­mandată: cartofi natur cu unt.

File de crap cu crusta de arahide

Pofta buna!