Falafel – Chiftele de naut din: naut, ceapa, patrunjel, coriandru, sare, boia iute, chimion, bicarbonat, faina, pita, rosie, ceapa, ardei, tahini. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo […]
Falafel cu mazăre: Delicatesă orientală
PrinteazaFalafel cu mazăre: Delicatesă orientală din: mazare, faina de naut, usturoi, chimion, coriandru, sare, piper, ulei de masline.
Descoperă rețeta de falafel cu mazăre, o reinterpretare modernă a clasicei delicatese orientale. O opțiune sănătoasă, bogată în proteine și savoare!
În anumite regiuni din Europa, mazărea verde este folosită ca substitut pentru năut, conferind falafelului o nuanță de verde și o textură ușor diferită.
Ingrediente:
- 2 căni de mazăre fiartă și scursă
- 1 cană de făină de năut
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de chimion măcinat
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline pentru prăjire
Mod de preparare:
Într-un blender, adăugați mazărea, făina de năut, usturoiul, chimionul, coriandrul, sarea și piperul. Mixați până la obținerea unui amestec omogen.
Formați bile mici din amestec și aplatizați-le ușor pentru a obține forma de falafel.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fiecare falafel până devine auriu și crocant.
Serviți calde alături de tahini sau orice alt sos preferat.
Falafel cu mazăre: Delicatesă orientală
Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: 210
- Carbohidrați: 35g
- Proteine: 9g
- Grăsimi: 4g
Falafel este o mâncare tradițională din Orientul Mijlociu, de obicei preparată din năut.
Această variantă cu mazăre oferă un gust proaspăt și vibrant, în timp ce menține esența și textura falafelului clasic. Prin adăugarea mazării, această rețetă devine o sursă excelentă de proteine și vitamine.
Pofta buna!
Pofta buna!