Desert cu pepene si frisca

Printeaza

Desert cu pepene si frisca din: oua, zahar, faina, cacao, frisca, ciocolata, pepene.

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 5 ouă
  • 120 g zahăr
  • 120 g făină
  • 20 g cacao

Pentru crema de cacao:

  • 300 ml frişcă lichidă
  • 20 g cacao
  • 20 g zahăr pudră

Pentru crema:

  • 200 ml frişcă lichidă
  • 1 pachet zahăr vanilat

Pentru decor:

  • 50 g ciocolată menaj
  • 3 linguri ulei
  • 200 g pepene roşu

 

Mod de preparare:

Crema de cacao se prepară de seara. Se pune frişca pe foc împreună cu pudra de cacao şi zahărul.

Se lasă până se topeşte zahărul, amestecând continuu, dar fără să dea în clocot. Se lasă să se răcească şi se ţine la frigider peste noapte.

Pentru blat, se bat albusurile spuma tare cu zaharul si se adauga galbenusurile treptat.

Se pun faina, si pudra de cacao cernute si se amesteca usor cu o spatula, de jos in sus.

Se împarte aluatul în două. Se întinde o parte într-o tavă de aragaz în care s-a pus hârtie de copt.

Se introduce la cuptor pentru 10-15 de minute.

Aluatul rămas se întinde în formă de dreptunghi pe mijlocul unei tăvi de aragaz pe care s-a pus hârtie de copt. Se introduce la cuptor pentru 10-15 de minute.

Blatul mare se taie în două şi se desface hârtia. Treouie să aveţi trei blaturi de aceeaşi mărime.

Dacă nu sunt la fel, se taie cu un cutit.

Crema cu cacao se scoate din frigider, se mixează bine şi se întinde pe una din bucăţile de blat tăiate. Se pune al doilea blat tăiat şi se intinde frişca bătută cu zahărul vanilat.

Se taie pătrate de 6×6 cm. Se decorează fiecare bucată cu pepene roşu curăţat de sâmburi şi tăiat cubuleţe mici.

Desert cu pepene si frisca

Desert_cu_pepene_si_frisca

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.