Crema de mere coapte cu piscoturi

Crema de mere coapte cu piscoturi din: mere, zahar, albus, vanilie, nuci, piscoturi.

Ingrediente:

• 2 mere
• 2 linguri zahâr
• 1 albuş
• vanilie
• 1 linguriţa nuci măcinate
• 2 pişcoturi

Mod de preparare:

Se coc merele într-o cratiţâ la cuptor, se scot şi se dau printr-o strecurătoare emailată.

Se lasă să se răcească, apoi se amestecă cu zahărul, albu­şul şi vanilia, frecand cu o lingură de lemn, pană se obţine o cremă spumoasă.

Se pune în pahare speciale cu picior, se presară nucile măcinate dea­supra şi se serveşte cu pişcoturile rupte în două, înfipte în cremă.

Pofta buna!