Compot delicios de prune cu scortisoara

Compot delicios de prune cu scortisoara din: prune, apa, zahar, cuisoare sau scortisoara.

Ingrediente:

• 3 kg prune
• 2,5 l apă
• 600 g zahăr
• 6 cuişoare (sau scorţişoară)

Mod de preparare:

Cureti prunele de codite si le speli bine, le rupi în două şi le scoţi sâmburii. Intr-o oală pui apa, zahărul şi cuişoarele (sau scorţişoa­ră) la fiert. Când siropul clo­coteşte, pui prunele şi le laşi 2-3 minute.

Scoţi prunele din sirop şi-l mai laşi să fiarbă 10 minute. Intre timp, aşezi fructele în borcane fără să presezi, lăsând un spaţiu pâ­nă la gura acestora.

Iei siropul de pe foc, îl laşi 5 minute şi, după aceea, îl torni în borcane. Infiletezi capacele foarte bi­ne, aşezi borcanele într-un vas şi le acoperi cu un pro­sop gros. Umbli la ele a do­ua zi, când le iei şi le aşezi în cămară.

Compot delicios de prune cu scortisoara

Pofta buna!