Colacei din rulouri vanilate

Colacei din rulouri vanilate din: faina, oua, unt, zahar, lapte, drojdie, sare, zahar vanilinat, amidon, galbenus, fulgi de ciocolata si stafide.

Ingrediente:

Pentru aluat

• 350 g făină
• 2 ouă
• 100 g unt
• 50 g zahăr
• 100 ml lapte
• 1 plic drojdie uscată
• 1 linguriţă sare
• 1 plic zahăr vanilinat

Pentru cremă

• 1/4 l lapte
• câte 2 linguri amidon şi zahăr
• 1 plic zahăr vanilinat

Pentru umplutură

• 1 gălbenuş
• 100 g fulgi de ciocolată
• 100 g stafide

Pentru decor

• 100 g zahăr pudră cu aromă de vanilie

Mod de preparare:

Pentru aluat, mixezi ouăle bătute cu zahărul, iar după ce acesta s-a dizolvat, adaugi untul moale, sarea şi făina amestecată cu drojdia.

Omogenizezi şi frămânţi un aluat potrivit de tare, pe care îl laşi să crească într-un loc călduţ.

Pentru cremă, amesteci zahărul cu laptele, amidonul şi zahărul vanilinat.

Le fierbi la foc mic, până obţii o cremă consistentă.

Intinzi un dreptunghi de aluat gros de 6-7 mm şi îl ungi cu cremă de vanilie.

Presari cât mai uniform fulgi de ciocolată şi stafide şi rulezi cu atenţie.

Tai ruloul în 7-8 bucăţi. Aşezi rulourile într-o tavă rotundă, unsă cu unt (6 rulouri pe margine şi unul în mijloc).

Le ungi cu gălbenuş, le laşi să crească 30 de minute la cald, acoperind tava cu un şervet de bucătărie.

Coci colăceii la 180 °C, timp de 30 de minute, la foc mediu. După ce s-a răcit, pudrezi cu zahăr.

Colacei din rulouri vanilate

Pofta buna!

Colăcei cu usturoi

 

O reteta simpla de colacei cu usturoi din: faina, lapte, zahar tos, drojdie uscata, ardei gras, castravete, marar, sare, piper si smantana. Ingrediente: 450 g făină 275 ml lapte dulce o linguriţă cu zahăr tos 10 g drojdie uscată 3 căţei de usturoi un ardei gras un castravete verde mărar sare piper smântână   Mod […]

Colaci umpluti cu branza

Pofta buna!