Ciuperci umplute cu pasta de legume

Ciuperci umplute cu pasta de legume din: ciuperci, ardei, dovlecel, usturoi, rosie, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 ciuperci
• 1/2 ardei gras
• 1/2 dovlecel mic
• 1/2 ceapă mică
• 1 căţel de usturoi
• 1 roşie
• 1 lingură ulei vegetal
• mix de piper
• sare

Mod de preparare:

Indepărtează codiţa de la ciuperci. Tai-o cubuleţe. Scoate pulpa de la roşie, paseaz-o, taie restul roşiei cubuleţe. Taie cubuleţe dovlecelul, ardeiul, ceapa, usturoiul, apoi amestecă-le cu ciupercile tocate şi condimentează.

Trage-le uşor la tigaie, cât să se rumenească. Umple ciupercile cu un strat de roşii pasate şi cu amestecul de legume călite. Dă la cuptor maximum 15 minute.

Pofta buna!