Chiftele cu lapte batut

Chiftele cu lapte batut din: chiftele, lapte batut, carne, usturoi, orez.

Ingrediente:

• 30 chiftele deja preparate
• 3 l lapte bătut
• 1 kg carne fiartă şi apoi tocată
• 9 căţei usturoi pisat
• 1 pahar orez, fiert
• 2 albuşuri
• 1 lingură tarhon (mentă) uscat
• 2 cepe mijlocii
• piper
• sare

Mod de preparare:

Se bat spumă albuşurile cu laptele bătut şi se lasă un clocot pe foc. Se adaugă carnea fiartă şi zeama în care a fiert. Se pun usturoiul pisat, sarea şi menta şi se amestecă bine.

Se lasă să capete o oarecare consistenţă şi se toarnă peste chiftelele puse într-o tavă de cuptor. Se lasă la foc mic aproximativ un sfert de oră.

Se servesc calde, cu salată verde si orez fiert.

Pofta buna!