Chiftele arabesti (Kofta) din: carne, ceapa, usturoi, coriandru, chimion, ghimbir, sare, piper. Ingrediente: 500 g carne tocată 1 ceapa usturoi coriandru chimion ghimbir sare si piper rosii ardei Mod de preparare: Se amestecă 500 g carne tocată (vită sau miel), 1 ceapă şi 2 căţei de usturoi tocaţi, 2 linguri coriandru verde (sau pătrunjel) […]
Chiftele A La Omar Khayam din: orez, supa de carne, carne tocata de vita, ceapa, usturoi, bulion, pesmet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 pahare orez, cu bob lung 4 pahare supă din carne de vită 500 g carne tocată de vită 1 ceapă 4 căţei usturoi pisaţi 1 lingură bulion 1 lingură pesmet 1 pahar […]
Chiftele cu gutui din: chiftele, carne cu os, usturoi, gutui, menta, bulion, lamaie, zahar, sare, piper, ulei. Ingrediente: 30 chiftele deja preparate 1,5 kg carne cu os 9 căţei usturoi pisat 3 kg gutui 7 linguri mentă uscată 2 linguri bulion sucul de la 1 lămâie 1 lingură zahăr sare piper ulei Mod de preparare: […]
Chiftele cu smantana din: muschi, unt, oua, faina de grau, ceapa, smantana, sare, piper. Ingrediente: 1 kg muşchi de vită 400 g unt 5 ouă 4 linguri făină de grâu 4 cepe smântână sare piper Mod de preparare: Carnea se toacă şi se amestecă bine cu ouăle bătute, puţin unt, sare şi piper. Se […]
Chiftele cu lapte batut din: chiftele, lapte batut, carne, usturoi, orez. Ingrediente: 30 chiftele deja preparate 3 l lapte bătut 1 kg carne fiartă şi apoi tocată 9 căţei usturoi pisat 1 pahar orez, fiert 2 albuşuri 1 lingură tarhon (mentă) uscat 2 cepe mijlocii piper sare Mod de preparare: Se bat spumă albuşurile cu laptele […]
Chiftele cu oua din: carne de vita, arpacas, ceapa, oua, apa, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de vită 6 pahare arpacaş fin 2 cepe mijlocii 14 ouă fierte, tăiate sferturi apă de la frigider sare piper Mod de preparare: Carnea se trece de două ori prin maşina de tocat. Separat, se trec o singură dată […]
Chiftele cu carne mentolata din: carne de vita, usturoi, menta, ulei de masline, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de vită 5 căţei de usturoi 2 linguriţe de mentă uscată, fărâmiţată 7 linguri ulei de măsline 1 ceapă sare piper Mod de preparare: Carnea se dă de două ori prin maşina de tocat şi […]
Chiftele cu prajeala din: carne tocata, arpacas, ceapa, boia iute, sare, piper, carne, ulei. Ingrediente: 500g carne tocată 1 cană arpacaş fin 1 ceapă un vârf de linguriţă boia de ardei iute sare piper Preparatul prăjit: 500 g carne tăiată bucăţi mici 2 cepe tăiate mare ulei sare piper Mod de preparare: Se fac chiftele […]