Bame cu usturoi și unt din: bame, usturoi, unt, sare, piper, suc de lamaie. Bamele sunt o sursă bogată de vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic, calciu, potasiu și magneziu. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru sănătatea generală a organismului. Ingrediente: 500g de bame proaspete sau congelate 3-4 […]
Bame la Grătar cu Sos Tahini
PrinteazaBame la Grătar cu Sos Tahini din: bame, ulei de masline, paprika afumata, sare, piper, tahini, apa, zeama de lamaie, usturoi, sare, miere.
Această combinație îmbină perfect textura unică a bamelor marinate și gătite la perfecțiune pe grătar, cu cremozitatea și bogăția de gust a sosului tahini.
Este un fel de mâncare ideal pentru o cină de vară sau ca parte a unui bufet diversificat, aducând un suflu nou în bucătăria mediteraneană.
Reteta Bame la Grătar cu Sos Tahini
Ingrediente
- 500 g de bame proaspete
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de paprika afumată
- Sare și piper negru, după gust
Pentru Sosul Tahini
- 1/2 cană de tahini (pastă de susan)
- 1/4 cană de apă
- 2 linguri de zeamă de lămâie
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- Sare, după gust
- 1 linguriță de miere (opțional, pentru un strop de dulceață)
Mod de Preparare:
Spălați bamele și ștergeți-le bine. Amestecați uleiul de măsline cu paprika, sare și piper, apoi turnați peste bame și asigurați-vă că sunt bine acoperite de marinadă.
Lăsați-le să se marineze timp de 30 de minute.
Preîncălziți grătarul la temperatură medie. Așezați bamele pe grătar și gătiți-le până când sunt frumos marcate și moi, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.
Într-un bol, amestecați tahini cu apă, zeamă de lămâie, usturoi zdrobit și sare.
Ajustați consistența adăugând mai multă apă dacă este necesar. Adăugați mierea pentru un echilibru de gust, dacă doriți.
Așezați bamele gătite pe un platou și stropiți-le cu sosul tahini.
Se pot servi imediat, garnisite cu semințe de susan sau ierburi proaspete tocate.
Valori Nutriționale (per porție)
- Calorii: 300 kcal
- Proteine: 9 g
- Grăsimi: 23 g (din care saturate: 3 g)
- Carbohidrați: 18 g (din care fibre: 5 g)
- Zaharuri: 3 g
Adăugați legume suplimentare la grătar, cum ar fi ardei sau ceapă, pentru mai multă diversitate.
Serviți cu un vin alb răcoritor, cum ar fi un Pinot Grigio sau un Chardonnay, care complementază perfect aromele.
Aceste bame la grătar sunt ideale ca antreu sau ca parte a unui bufet alături de alte preparate mediteraneene.
Cu o pregătire simplă și o combinație armonioasă de ingrediente, acesta este un fel de mâncare ce va impresiona orice iubitor de gastronomie.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!