Varză dulce-acrisoară

O reteta de varza dulce acrisoara din: ulei de masline, ceapa rosie, morcovi, ardei, varza, zahar brun, piper, salvie si otet de orez.

Ingrediente:

• 2 lingurite ulei de masline
• 1 ceapa mare rosie taiata bucatele
• 2 morcovi, taiati betigase
• 1 ardei rosu taiat bucatele
• 1 varza mica alba tocata fin
• 2 linguri zahar brun
• piper dupa gust
• un praf salvie uscata
• 4 linguri otet de orez sau de cidru

Mod de preparare:

Se incinge uleiul la foc potrivit intr-o tigaie mare teflonata. Se adauga ceapa si se caleste aproximativ 5 minute sau pana cand s-a inmuiat. Se adauga morcovii si ardeiul rosu si se calesc aproximativ 5 minute sau pana cand s-au inmuiat putin.

Se inglobeaza varza. Se presara zaharul brun, piperul si salvia si se calesc amestecand des aproximativ 10 minute sau pana cand varza si-a schimbat culoarea. Se adauga otetul, se mareste flacara la mediu-iute si se mai caleste 3 minute, amestecand bine. Se serveste calda sau la temperatura camerei.

Varză dulce acrisoară

Pofta buna!