Trigoane cu crema si curmale

Ingrediente:

• 300 g biscuiţi
• o lămâie
• 150 g zahăr tos
• 250 ml frişcă
• 150 ml iaurt
• 50 g curmale
• două pliculeţe cu zahăr vanilinat
• 80 g unt
• o lingură de miere
• 100 ml apă
• 5 g gelatină
• 80 g ciocolată neagră
• topping de căpşuni
• ciocolată albă
• căpşuni

Mod de preparare:

Gelatina se pune la înmuiat cu puţină apă rece, se topeşte pe foc şi se lasă să se răcească. Intr-un ibric se pun apa, mierea şi 50 g zahăr tos. Se fierbe, se adaugă untul, zahărul vanilinat şi se lasă să se răcească.

Biscuiţii se sfărâmă, se pun într-un castron şi se toarnă siropul. Se amestecă pentru a se încorpora siropul, se aşază într-o formă tapetată cu folie de plastic şi se lasă să se răcească. Frişca se mixează, se ames­tecă bine cu iaurtul, restul de zahăr tos, gelatina răcită şi curma­lele tăiate în cubuleţe. Se ames­tecă, se toarnă peste biscuiţi şi se nivelează.

Se.presară ciocolată rasă, se acoperă cu folie de plastic şi se introduce în frigider. Când s-a întărit, compoziţia se scoate din formă, se răstoarnă şi se decorează cu topping de căpşuni. In compoziţia de frişcă se mai pot adăuga ciocolată albă şi căpşuni.

Poftă bună!