Tort cu frişcă şi cu ananas

O reteta de tort cu frisca si cu ananas din: oua, miere, faina integrala de grau, miez de nuca, praf de copt, ulei, ananas, frisca, intaritor de frisca, miere si gelfix.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 200 g de miere
• 200 g de făină integrală de grâu
• 50 g de miez de nucă tocat mărunt
• 1 linguriţă de praf de copt
• 3 linguri de ulei.

pentru umplutură şi garnitură:

• 1 cutie de ananas bucăţi (850 ml)
• 500 ml de frişcă
• 4 pacheţele de întăritor de frişcă
• 2 linguri de miere
• 100 g de miez de nucă tăiat
• 1 pachet de gelfix
• 16 jumătăţi de miez de nucă

Mod de preparare:

Incingeţi cuptorul la 180°C. Bateţi spumă ouăle, mierea şi 50 ml de apă fierbinte. Amestecaţi făina, nucile şi praful de copt şi încorporaţi în amestecul cu ouă. Adăugaţi şi uleiul.

Tapetaţi cu hâr­tie pentru copt o formă de sufleu (0 26 cm), adăugaţi aluatul şi coaceţi-l 35-40 de minute, apoi lăsaţi-l să se ră­cească.

Scurgeţi ananasul şi puneţi deoparte 16 bucăţi. Tăiaţi mărunt restul fructelor. Bateţi frişca şi întăritorul pentru frişcă, apoi îndulciţi cu miere.

Amesteca­ţi-o cu jumătate din ananas şi cu miezul de nucă, apoi încorporaţi gelifiantul.

Tăiaţi blatul în jumătate, pe orizontal, închideţi blatul de jos într-un inel pentru tort, turnaţi crema cu ananas, apoi aco­periţi cu al doilea blat.

Intindeţi 3/4 din friş­ca rămasă şi lăsaţi tortul cca. 2 ore la re­ce. Inainte de servire îmbrăcaţi marginea tortului în frişca rămasă. Ornaţi-l cu bucă­ţile de ananas şi cu miezul de nucă.

Tort cu frişcă şi cu ananas

Pofta buna!