Tocăniţă din măruntaie de pasăre

O reteta de tocanita din maruntaie de pasare din: maruntaie de pasare, ceapa, ardei grasi, gogosar, rosii, vanata, untura de pasare, unt, zeama de carne, sare si verdeata.

Ingrediente:

• circa 400 g de maruntaie de pasare
• 2 cepe
• 2 ardei grasi
• 1 gogosar
• 3-4 rosii
• 1 vanata mica
• 100 g untura de pasare
• unt sau 100 ml ulei
• 1 ceasca zeama de carne
• sare
• verdeata tocata marunt

Mod de preparare:

Cureţi măruntaiele, le speli şi le înăbuşi în unt, împreună cu ceapa tocată mărunt. După ce s-au prăjit puţin, adaugi ardeii şi gogoşarii tăiaţi cât mai subţire, zeama de carne şi puţină sare. Acoperi şi fierbi până când se înmoaie bine toate ingredientele.

Coci vânătă, o cureţi, o laşi să se scurgă de zeama amară, o rupi în fâşii şi o adaugi în tocăniţă, împreună cu roşiile fierte şi tre­cute prin sită.

Potriveşti mâncarea de sare şi o dai la cuptor să scadă. Scoţi tocăniţa din cuptor, presari verdeaţă şi o serveşti imediat cu mămăliguţă.

Tocăniţă din măruntaie de pasăre

Pofta buna!