Tocanita dietetica de cartofi

Tocanita dietetica de cartofi din: cartofi, ceapa, ardei gras, ulei, rosii, chimen, boia dulce, patrunjel, mazare si sare.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 2 linguri cu ulei
• 3 rosii
• 1 lingurita cu chimen
• 1 varf de cutit de boia dulce
• 5-6 frunze de patrunjel
• 100 g mazare
• sare

Mod de preparare:

Curata cartofii, taie-i cubulete si spala-i sub jet de apa. Curata ceapa, tai-o rondele si pune-o sa se caleasca in ulei cu o cescuta de apa. Dupa ce se inmoaie, adauga cartofii, ardeiul taiat cubulete. Acopera cu apa si lasa la fiert la foc mic, dupa ce acoperi vasul cu un capac.

Cand s-au fiert cartofii, adauga mazarea si rosiile decojite si taiate cubulete, dar si boiaua de ardei, chimenul si un praf de sare. Baga cratita la cuptor 30-45 de minute ca sa scada putin, apoi stinge focul. Aromatizeaza cu frunze de patrunjel.

Tocanita dietetica de cartofi

Pofta buna!