Tarta de primavara

Tarta de primavara din: faina, unt, spanac, leurda, ceapa verde, morcov, ulei, cascaval, oua, sare si piper.

Ingrediente:

• 250 g faina
• 120 g unt
• 300 g spanac
• 1 legatura leurda
• 1 legatura ceapa verde
• 1 morcov
• 3 linguri ulei
• 150 g cascaval
• 2 oua
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un castron făina cu untul înmuiat, 4-5 linguri apă şi un vârf de linguriţă sare. Frământaţi bine aluatul obţinut, împache- taţi-l în folie de plastic şi puneţi-l la frigider pentru 15 minute. între timp, curăţaţi spanacul, ceapa şi leurda spălaţi-le şi scurgeţi-le bine de apă. Tocaţi mărunt ceapa iar spanacul şi leurda tocaţi-le mai mare.

Căliţi ceapa, împreună cu morcovul curăţat, spălat şi dat pe răzătoa­rea mare, în ulei, 3-4 minute. Adăugaţi leurda şi spanacul şi căliţi-le împreună cu ceapa şi morcovul încă 5 minute. Lăsaţi 3-4 minute să se răcească şi adăugaţi ouăle bătute şi caşcavalul dat pe răzătoarea mare. întindeţi aluatul şi puneţi-l într-o formă de tartă iar peste acesta puneţi umplutura cu verdeţuri.

Puneţi tarta în cuptorul încins şi coa- ceţi-o la foc potrivit circa 35-40 de minute.

Tarta de primavara

Pofta buna!