Supa de linte cu ciuperci

Supa de linte cu ciuperci din: ciuperci, ceapa, usturoi, morcovi, telina, ulei, linte, maghiran, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 g ciuperci
• 1 ceapă mare
• 2 căţei de usturoi
• 2 morcovi
• 2 tulpini de ţelină
• 1 lingură ulei de măsline
• 300 g linte roşie
• 1 l supă de legume
• 2 fire de măghiran sau pătrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pui lintea sa se înmoaie pentru 1 oră, în apă călduţă, cât să o acopere. Cureţi ceapa, usturoiul, morcovul şi ţelina, le speli şi le tai în cubuleţe. Tai tulpinile de ţelină în rondele fine.

Scurgi lintea într-o strecurătoare şi o treci prin jet de apa rece. încingi uleiul într-o cratiţă şi căleşti ceapa, usturoiul, morcovul şi ţelina. Adaugi supa, ciupercile tăiate în felioare şi Iaşi să fiarbă la foc mic, 20-25 de minute.

Cand toate ingredietele au fiert, sărezi şi condimentezi şi serveşti porţiile presărate cu verdeaţă fin tocată.

Pofta buna!