Salata greceasca cu rosii, ceapa si branza feta

Salata greceasca cu rosii, ceapa si branza feta din: rosii, ceapa rosie, castravete, ardei gras, branza feta, masline, ulei de masline extravirgin, sare si piper.

Ingrediente:

• 6 rosii mari, bine coapte
• 1 ceapa rosie mare
• 1 castravete mare de sera
• 2 ardei grasi verzi
• 500 g branza feta
• 200 g masline Kalamata
• 100 ml ulei de masline extravirgin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi roşiile, tăiaţi-le în două pe verticală şi scoateti-le partea de deasupra. Ardeiul gras spălat, tăiaţi-l în două tot pe verticală. Indepărtaţi cotorul şi seminţele, apoi tăiaţi-l julienne. Castavetele spălat curăţat de coajă, sau nur tăiaţi-l în felii de circa 5mm.

Curăţaţi ceapa, spălaţi-o şi tăiaţi-o julişnne. Puneţi toate acestea într-un castron mai mare sau puteţi împărţi amestecul de legume în 4 castroane mai mici. Adăugaţi măslinele, uleiul de măsline, brânza tăiată în 4 felii pentru cele 4 porţii, oregano şi potriviţi de sare şi piper. Serviţi salata rece.

Salata greceasca cu rosii, ceapa si branza feta

Pofta buna!