Salată cu cartofi şi maioneză mentolată

O reteta delicioasa de salata cu: maioneza, mustar, menta, cartofi albi, fasole verde, mazare, avocado, lamaie.

Ingrediente sos:

• 300 ml de maioneză
• 2 linguri cu vârf de muştar Dijon
• 2 linguri de mentă proaspătă, tocată

Ingrediente:

• 750g de cartofi albi
• 400g de fasole verde fină, curăţată
• 450g de mazăre congelată, dezgheţată
• 2 avocado mari, coapte
• sucul de la jumătate de lămâie

Mod de preparare:

Amestecaţi toate ingredientele pentru sos împreună cu puţină sare, piper şi două linguri de apă, până când se omogenizează, înjumătăţiţi sau, dacă sunt prea mari, feliaţi grosier cartofii şi daţi-i la fiert pentru 7-8 minute într-o cratiţă cu apă cu sare, în care adăugaţi deasupra un recipient în care fierb la abur fasolea şi mazărea.

Răcoriţi ingredientele separat, sub jet de apă rece.

Aşezaţi cartofii într-un bol, adăugând fasolea şi mazărea.

Chiar înainte de a servi, curăţaţi de coajă şi de sâmbure avocadoul, tocaţi şi amestecaţi cu sucul de lămâie, pentru a evita decolorarea.

Adăugaţi-l în salată şi stropiţi cu sos.

Salată cu cartofi şi maioneză mentolată

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de cartofi cu sos de hrean

Salata de cartofi noi cu marar

 

Salata de cartofi noi cu marar din: cartofi, marar, smantana, seminte de mustar. Ingrediente: 8 cartofi mari 2 linguri seminţe de muştar 250 g smântână o legătură mărar sare piper   Mod de preparare: Cartofii curăţaţi se pun la fiert în apă cu un praf de sare. Se scurg, se taie cuburi şi se amestecă […]

 

Salata calda cu oua si cartofi

 

Salata calda cu oua si cartofi din: cartofi, praz, oua, ceapa, maioneza, mustar, sare, piper. Ingrediente: 3-4 cartofi mari 1 fir de praz 3 ouă fierte 1 legătură ceapă verde 3 linguri maioneză 1 lingură muştar Dijon piper negru măcinat sare   Mod de preparare: Fierbe cartofii în coajă. Cel mai bine ar fi să […]

Pofta buna!