Salata de ardei copti cu rosii si usturoi

Salata de ardei copti cu rosii si usturoi din:  ardei capia sau graşi, zeama de lamaie, ulei, sare, rosie, usturoi.

Ingrediente:

• 1 kg ardei capia sau graşi
• 2 linguri zeamă de lămâie
• 2 linguri ulei
• sare
• 1 roşie mare
• 3-4 căţei de usturoi

Mod de preparare:

Alegi ardei proaspeţi, cât mai drepţi şi fără deformaţii, ca să se poată coace uniform. îi speli şi îi laşi să se usuce.

Coci ardeii pe un grătar încins, apoi îi dai cu un praf de sare şi îi laşi jumătate de oră într-un vas acope­rit.

Cureţi apoi ardeii de coajă şi seminţe şi, pe cât posibil, nu-i speli, deoarece îşi pierd din gust. Tai ardeii felii şi îi pui într-un castron. Asezonezi cu zeamă de lămâ­ie şi ulei.

Dacă doreşti, poţi adăuga usturoi pisat şi o roşie coaptă pe grătar, curăţată de coajă şi mărunţită.

Pofta buna!