Rulouri cu cârnaciori

O reteta delicioasa de rulouri cu carnaciori din: carnaciori de porc, patrunjel, ceapa verde, aluat fraged, ou, seminte de dovleac, hrean si maioneza.

Ingrediente:

• 400 g cârnâciori de porc, curăţaţi de pieliţă
• 2 linguri pătrunjel, proaspăt tocat
• 6 cepe verzi, tocate
• 500 g aluat fraged, la temperatura camerei
• 1 ou bătut
• seminţe de dovleac pentru ornat

pentru sos:

• 2 linguriţe hrean ras
• 6 linguri maioneză

Mod de preparare:

Încinge cuptorul la 5/190 C. Ames­tecă carnea de cârnaţi cu verdeaţa si asezonează bine.Intinde aluatul pe o suprafaţă presă­rată cu făină, de dimensiuni de cca 55 x22cm, îndreaptă marginile cu un cuţit, apoi taie în jumătate pe lung, ca să obţii 2 fâşii.

Unge cu ou, apoi modelează jumătate din carnea de cârnaţi într-un cârnat mai mare şi aşaz-o în mijlocul foii de aluat.

Rulează aluatul, presând uşor carnea către mijloc, cu marginile aluatului dedesubt. Repetă cu cealaltă fâşie. Unge cu ou, ornează cu seminţe şi taie bucăţi de cca 4 cm lungime.

Coace 20-25 min pe o tavă tapetată cu hârtie pergament. Amestecă hreanul şi maioneza şi serveşte cu rulourile.

Rulouri cu cârnaciori

Pofta buna!