Ruladă pufoasă

O reteta de rulada pufoasa din: sparanghel, branza de vaci, branza telemea, smantana, oua, cascaval, rozmarin si sare.

Ingrediente:

• 10 fire de sparangel
• 250 g brânză de vaci
• 100 g brânză telemea
• 3 linguri cu smântână

pentru omleta:

• 6 ouă
• 200 ml smântână dulce
• 100 g caşcaval
• rozmarin
• sare

Mod de preparare:

Bate ouăle cu smântână dulce şi caşcavalul ras. Condimentează cu sare şi rozmarin tocat. Toarnă compoziţia într-o tavă unsă şi tape­tată cu hârtie de copt.

Las-o la cuptor, la foc moderat, aproximativ 20-25 de minute, într-un castron, freacă brânza de vaci cu tele­meaua rasă şi smântână. Taie omleta în patru bucăţi egale.

Unge-le cu amestecul de brânză, aşază câte două, trei fire de sparanghel opărite separat şi scurse. Rulează şi lasă la rece zece minute.

Ruladă pufoasă

Pofta buna!