Rosii coapte umplute

Rosii coapte umplute

Ingrediente:

• 8 rosii de marime medie
• 1 cana cu orez
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 1 dovlecel
• 1 lamaie
• 2 foi de dafin
• patrunjel
• maghiran verde
• busuioc
• imbrisor
• sare
• ulei de masline

Preparare:

Spala bine rosiile. Taie deasupra un capacel cu ajutorul unei lingurite scoate-le pulpa.

Asaza-le cu gura in jos sa se scurga. Separat, pune la fiert orezul in apa cu sare. Taie dovlecelul si ardeiul cubulete si caleste-le impreuna cu ceapa.

Intr-un castron, pune o mana de patrunjel tocat fin. Adauga putin busuioc, maghiran si cimbrisor. Toarna peste verdeturi 3 linguri cu ulei de masline si zeama de lamaie.

Lasa la marinat 15 minute. Amesteca apoi orezul fiert cu legumele si verdeturile marinate. Umple rosiile scurse, acopera-le cu capacele si asaza-le intr-un vas uns cu putin ulei.

Lasa la cuptor cateva minute pana seinmoaie rosiile.

Rosii coapte umplute

Pofta buna!