O reteta delicioasa de ciorba de burta din: apa, burta de vaca, ciolan vitel, morcov, radacina de patrunjel, ceapa, otet, oua, smantana, usturoi, ardei capia, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Ciolanul de viţel se spală în mai multe ape, se opăreşte cinci minute, apoi se taie.
Se pun bucăţile la fiert în patru litri de apă, se presară sare, se adaugă morcovii şi rădăcina de pătrunjel întregi.
Se adaugă cepele curăţate de foi şi tăiate înjumătăţi, se fierb la foc iute până când sunt fierte pe jumătate şi se adaugă burta de vacă.
Se ţin pe foc până când totul este fiert, se iau de pe foc şi se lasă să se tempereze puţin.
Se scot legumele, ciolanul de vacă şi burta de vacă, se taie bucăţele mici şi se pun într-un bol.
Se strecoară zeama în care au fiert, se pun din nou în ea şi se mai fierb zece minute.
In momentul servirii, se pune în oală un amestec de gălbenuşuri cu oţet şi se amestecă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de burta cu usturoi si smantana din: burta, morcovi, patrunjel, ceapa, gogosar in otet, smantana, oua, otet. Ingrediente: 700 g burta 2 morcovi 1 patrunjel 1 ceapa 1/2 gogosar in otet 3-4 catei mari de usturoi 300 g smantana 2 oua 60-70 ml otet 6 % Mod de preparare: Se ia burta si se […]
Ciorba de burta cu gogosari din: burta de vita, morcovi, gogosari, ceapa, usturoi, galbenus, sare, smantana, otet, cimbru, piper, ardei. Ingrediente: 1 kg burtă de vită 4 morcovi potriviţi 4 gogoşari din oţet 1 ceapă usturoi 2 gălbenuşuri sare 500 g smântână oţet cimbru foi de dafin piper ienibahar ardei iuţi la servit […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Buna ciorba de burta