Retete de post: Orez cu ardei si mazare
PrinteazaO reetta de orez cu ardei si mazare din: ceapa verde, orez, mazare, ardei, suc de lamaie, otet, ulei, mustar, patrunjel verde si condimente.
Ingrediente:
- 4 fire ceapa verde + 1 ceapa uscata
- 250 g orez
- 200 g mazare verde
- 1 ardei rosu
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingura otet
- ulei
- 1 lingurita mustar
- patrunjel verde
- condimente, dupa gust
Mod de preparare:
Cureţi ceapa de coajă, o speli şi o tai julien. O căleşti în puţin ulei. Speli orezul cu apă rece şi îl adaugi peste ceapă şi dai la fiert. Când începe să clocotească, reduci focul, acoperi cratiţa şi laşi să fiarbă circa 20 de minute.
Cureţi ceapa verde de coajă, o tai rondele, ardeiul roşu îl cureţi de seminţe, îl speli şi îl tai în bucăţele mai mici. în cratiţa cu orezul, pui ceapa verde, ardeiul roşu, mazărea şi condimente, după gust, şi laşi să fiarbă.
Când este gata, torni mâncărica într-un castron mare şi laşi să se răcească 30 de minute, într-un bol, amesteci puţin ulei, sucul de lămâie, oţetul, muştarul şi pătrunjelul verde. Torni peste mâncărica răcită şi amesteci uşor. Laşi să mai stea acoperită cu un capac 10 minute, pentru a se pătrunde bine.
Orez cu ardei si mazare
Pofta buna!