Reteta zilei: Tocana de coada de vita cu legume

Tocana de coada de vita cu legume din: coada de vita, faina, ulei de masline, ceapa, ardei gras, usturoi, cimbru, cuisoare, ienibahar, nucsoara, dafin, boabe de piper, pudra de cacao, sos de rosii, vin rosu, supa de vita, cartof, morcovi, orez fiert.

Tocana de coada de vita cu legume

Ingrediente:

• 2 kg coada de vita
• faina
• ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras rosu
• 4 catei de usturoi, tocat
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 1/4 lingurita de cuisoare
• 1/4 lingurita de ienibahar
• 1/4 lingurita de nucsoara
• 2 frunze de dafin
• 1 lingura boabe de piper negru
• 1 lingura de pudra de cacao
• 1/2 cutie sos de rosii
• 1/2 cana vin rosu
• 1 1/2 cana supa de carne de vita
• 1 cartof, cuburi
• 4 morcovi, bucati
• orez fiert, pentru servire

Mod de preparare:

Presarati faina peste carne si amestecati usor. Intr-o tigaie, incalzeste uleiul de masline si prajeste carnea. Trasnferati intr-o cratita.

In aceeasi tigaie, puneti ardeii, ceapa, cartofii, usturoiul si morcovii. Gatiti pentru 5-7 minute.

Puneti amestecul de legume in cratita. Adaugati condimentele, frunzele de dafin, sos de rosii, vin rosu, supa de vita, piper si aduceti la fierbere. Fierbeti timp de 3-3,5 ore. Serviti cu orez.

Tocana de coada de vita cu legume

Pofta buna!