Reteta zilei: Creveti aromaţi

O reteta delicioasa de creveti aromati din: creveti, ceapa, rosii, ghimbir, usturoi, tumernic, coriandru, nuca de cocos, ardei iute, patrunjel verde, lamaie, otet balsamic, ulei si sare.

Ingrediente:

• 200 g creveti sau cocktail de fructe de mare
• 2 cepe
• 400 g rosii tocate
• 1 lingurita cu ghimbir ras
• 4 catei de usturoi
• 1/2 lingurita cu tumernic
• 1 lingurita cu coriandru pisat
• 1 lingurita cu nuca de cocos rasa
• 1 ardei iute
• 1 legatura de patrunjel verde
• 1 lamaie
• 1 lingurita cu otet balsamic
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Toacă ceapa mărunt şi pune-o la călit cu usturoiul pisat şi ghimbirul într-o lingură de ulei. Când s-au înmuiat, adaugă turmericul şi praful de coriandru. Mai lasă un minut pe foc.

Pune roşiile în blender şi fă-le piure, adaugă ceapa răcorită şi nuca de cocos. Amestecă din nou bine de tot.

Toarnă piureul de roşii într-un wok, adaugă 300 ml de apă, oţetul bal¬samic şi ardeiul iute şi pune-le pe foc potrivit cam zece minute, amestecând din când.

Adaugă creveţii şi lasă-i să fiarbă 2-3 minute. Potriveşte de sare, lămâie şi piper. Seveşte cu paste sau orez integral.

Creveti aromaţi

Pofta buna!