Rasol de vita cu ardei copti

O reteta simpla de rasol de vita cu ardei copti din: carne, zarzavat de supa, cartofi, varza si sare.

Ingrediente:

• 1,250 kg carne
• zarzavat de supă
• 6 cartofi mijlocii
• 1/4 varză
• sare

Mod de preparare:

Pui rasolul la fiert într-o oală cu apă clocotită şi iei spuma de deasupra de câte ori e nevoie. Adaugi zarzavatul şi laşi să fiarbă circa 3 ore la foc potrivit.

Când carnea este aproape fiartă, adaugi în supă cartofii curăţaţi şi tăiaţi în două şi 2-3 bucăţi de varză fiartă pe jumătate.

Cartofii nu trebuie fierţi prea mult, ca să nu se sfărâme. Aşezi rasolul pe farfurie, pui de jur- împrejur cartofii, varza şi morcovii din supă, tăiaţi rondele. Il serveşti cu sos de hrean şi ardei copţi.

Pofta buna!