Rasol de vita cu sos de mere

Rasol de vita cu sos de mere

Rasol de vita cu sos de mere din: rasol de vita, mere, hrean, zahar praf, otet, sare, piper. Ingrediente: 4 bucati rasol de vita 5 mere 1 lingura hrean ras 2 linguri zahar praf sau miere 2 linguri otet sare piper   Mod de preparare: Fierbeţi rasolul în apă cu sare, eliminând spuma ori de […]

Rasol fiert in zeama de varza

Rasol cu legume

Rasol cu legume din: carne de vita, morcovi, cartofi, unt, sare. Ingrediente: 400 g carne de vită 2 morcovi 3 cartofi 25 g unt un praf sare   Mod de preparare: Carnea se curăţă de zgârciuri şi pieliţe şi se taie cuburi mici. Se pune carnea la fiert în apă rece cu un praf de […]

Mancare de prune cu carne

Mancare de prune cu carne

Mancare de prune cu carne din: carne de vita, unt, prune uscate, zahar, lamaie, faina, sare, ceapa. Ingrediente: 1 kg carne de vită (rasol sau cap de piept) 2 linguri cu unt 1/2 kg prune uscate (fără sâmburi) 3 linguri cu zahăr 1/2 lămâie 1 linguriţă cu făină sare 1 ceapă tocată   Mod de […]

Retete de Revelion: Sarmalute cu rasol de vaca si ciuperci

Retete de Revelion: Sarmalute cu rasol de vaca si ciuperci

Sarmalute cu rasol de vaca si ciuperci din: rasol de vaca, ciuperci, ceapa, ou, smantana, unt, pesmet, sare, piper, verdeata, foi de varza, bors sau vin, unt, smantana. Ingrediente: Umplutura: 3/4 kg rasol de vacă (came de vacă fiartcă cu legume până se desprinde foarte uşor de pe oase) 1/4 kg ciuperci o ceapă un […]

Clatite picante umplute cu carne rasol

Clatite picante umplute cu carne rasol

Clatite picante umplute cu carne rasol din: oua, faina, sare, apa minerala, ulei, carne rasol, ceapa, ou, ulei, sare, piper, suc de rosii. Ingrediente: 2 ouă 10-12 linguri cu făină 1/4 linguriţă cu sare 11 apă minerală 2 linguri ctu ulei (pentru clătite) 200-300 g carne rasol (de pui sau vită) 1 ceapă 1 ou […]

Supa limpede de carne (Consomme)

Supa limpede de carne (Consomme)

Supa limpede de carne (Consomme) din: rasol de vita, tacamuri de pasare, carne macra, ceapa, praz, morcovi, sare, rasol de porc, telina. Ingrediente: 1 rasol de vită sau mânzat 2-3 tacâmuri de pasăre 1 kg carne macră 2 cepe 1- 2 fire de praz 2-3 morcovi sare SAU 1-2 rasoale de porc 1 rasol de […]

retete

Salata aperitiv cu carne fiarta de vita

Salata aperitiv cu carne fiarta de vita din: rasol de vita, castraveti, ceapa verde, cartofi, mustar, sare, piper, ulei, patrunjel verde. Ingrediente: 300 g rasol de vită fiert din ajun 3-4 castraveţi acri 4-6 fire de ceapă verde 2-3 cartofi 3 linguri cu muştar dulce sare piper 2 linguri cu ulei 3-4 tije de pătrunjel […]

Supă rusească de vită

Supa de vita cu fidea sau taitei

Supa de vita cu fidea sau taitei din: carne de vita, piper, sare, patrunjel, fidea, taitei, galuste din gris. Ingrediente: 1,5 kg carne de vită (carne mai grasă, rasol, neapărat câteva oase cu măduvă) piper sare 1 legătură pătrunjel opţional: fidea, tăiţei sau găluşte de griş   Mod de preparare: Se taie carnea în bucăţi a […]

Rasol in sos cu rozmarin

Rasol cu sos cu rozmarin

Rasol cu sos cu rozmarin din: antricot, ceapa, morcov, pastarnac, telina, piper, sare, rozmarin, usturoi, sos. Ingrediente: 1 kg antricot 1 ceapă roşie 1 morcov 1 păstârnac 100 g ţelină 1 linguriţă piper boabe sare 1 linguriţă rozmarin 1 căţel de usturoi 400 ml sos   Mod de preparare: Carnea se curăţă de pieliţe, se […]

Rasol de vita cu sos de mere

Rasol de vita cu sos verde

Rasol de vita cu sos verde din: carne de vita, cartofi, busuioc, cimbrisor, patrunjel, iaurt, smantana, maioneza, mustar, oua, sare, piper. Ingrediente: 750 g carne de vită 1,5 kg cartofi noi 2 lingu­riţe busuioc 2 linguri cimbrişor 2 legături pă­trunjel verde 250 ml smântână 400 ml iaurt sa­re piper 2 linguri maioneză 1 linguriţă muştar […]

Rasol de vita cu usturoi si tarhon

Rasol inabusit

Rasol inabusit din: rasol de vita, ceapa, usturoi, patrunjel, lamaie, slanina, smantana, faina, sare, piper. Ingrediente: 800 g rasol 2 cepe roşii 3 căţei de usturoi sare piper 1 legătură pătrunjel verde 2 linguri zeamă de lămâie 150 g slănină afumată 1 l supă de oa­se 100 ml smântână dulce 1 lingură făină 1 linguriţă […]

Rasol cu smantana

Rasol de vita cu ceapa

Rasol de vita cu ceapa din: carne, sare, untura, ulei, ceapa, faina, mustar, piper. Ingrediente: 1,2 kg carne pentru rasol sare 2 linguri untură ulei pentru prăjit 2 cepe roşii 400 ml ulei 3 linguri făină piper 4 linguriţe muştar   Mod de preparare: Carnea se taie felii, care se presară cu puţin piper, se […]

Rasol de vita picant

Rasol de vita picant

Rasol de vita picant din: rasol de vita, ceapa, ulei, sunca, boia, sare, piper, ardei iute, vin, zahar, cartofi. Ingrediente: 600 g rasol 2 cepe roşii 3 linguri ulei 150 g şuncă presată 1 linguriţă boia sare 1 linguriţă piper măcinat 1 ardei iute 250 ml vin 250 g cartofi 1 linguriţă zahăr   Mod […]

Supă rusească de vită

Supa de rasol de vita

Supa de rasol de vita din: carne de vita sau rasol de vita cu maduca, ceapa, morcov, patrunjel, telina, orez, zdrente sau galusti din gris, apa. Ingrediente: un kg carne de vită (sau rasol de vacă cu măduvă, ori rasol alb şi un os) o ceapă un morcov un pâătrunjel o jumătate telină 2 linguri […]

Iahnie de fasole cu crochete de rasol

Iahnie de fasole cu crochete de rasol

Iahnie de fasole cu crochete de rasol din: fasole, ceapa, morcov, patrunjel, ulei, bulion, faina, sare, piper, boia, rasol de vita, ceapa, faina, zeama de carne, pesmet. Ingrediente: 500 g fasole 2 cepe 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 pahar ulei 2 linguri bulion de roşii 1 linguriţă făină sare piper boabe boia dulce […]

Rasol cu smantana

Rasol de vita in unt cu legume

Rasol de vita in unt cu legume din: carne de vita, morcovi, cartofi, unt, sare. Ingrediente: 400 g carne de vită 2 morcovi 3 cartofi 25 g unt un praf de sare   Mod de preparare: Carnea se curăţă de zgârduri şi pieliţe şi se taie cuburi mici. Se pune carnea la fiert în apă rece […]

Ciorba de vita cu perisoare de ciuperci

Ciorba din rasol de vita

Ciorba din rasol de vita din: rasol de vita, morcovi, telina, varza, cartofi, fasole, sare, piper, tarhon, cimbru, pasta de tomate, ceapa, ardei. Ingrediente: 1 kg rasol de vită 2 morcovi 1/2 rădăcină de ţelină 1/2 varză 4 cartofi 200 g păstăi de fasole galbenă sare piper tarhon cimbru 1 lingură mare pastă de tomate […]

Bansko Kapama

Bansko Kapama (versiunea moderna)

Bansko Kapama din: costita de porc, rasol de vita, carnat, vin, zeama de varza, ulei, amidon, sare, piper, faina, apa, orez arborio, varza murata, pulpe de pui, ceapa, unt, usturoi, ulei, supa de pui, smantana, menta, dafin. Ingrediente: 500 g costiţă de porc fără oase (o bucată subţire) 300 g rasol de vită fără oase […]

Rasol de vita cu usturoi si tarhon

Rasol de vita cu sos de coacaze rosii

Rasol de vita cu sos de coacaze rosii  din: pulpa sau muschi de vita, sare. Ingrediente: 150 g rasol (pulpă sau muşchi de vita) sare       Mod de preparare: Se pune carnea de vita în apă caldă şi se lasă să fiarbă încet, acoperită, 2-3 ore. In timpul fier­berii i se adaugă sarea. Cand […]

Ciorba de legume cu rasol de vita

Ciorba de legume cu rasol de vita

Ciorba de legume cu rasol de vita din: rasol de vita, ceapa, morcovi, cartofi, fasole, naut, rosii in bulion, ulei, concentrat de legume, bors, piper, patrunjel. Ingrediente: 2 bucăţi rasol de vită 1 ceapă mică 1-2 morcovi 3-4 cartofi 1/2 cutie fasole păstăi 2-3 linguri năutdin conservă 2 linguri roşii în bulion ulei de măsline concentrat […]

Muschi de vaca wellington

Rasol de vita cu morcovi

Rasol de vita cu morcovi din: rasol de vitel, morcovi, ceapa, bulion, ulei, vin, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 bucată rasol de viţel 1 kg morcovi 3 cepe albe 2 linguri bulion 2 linguri ulei 1 pahar vin alb sec 2 rămurele cimbru sare piper   Mod de preparare: In oala în care vei pregăti […]

Cap de porc fiert cu sos de hrean

Rasol in sos unguresc

Rasol in sos unguresc din: rasol de vita, zarzavat, ulei, boia, smantana, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 rasol de vacă zarzavat de supă 1 ceaşcă de ulei 1 linguriţă boia de ardei 1 ceaşcă de smântână 1/2 lămâie sare piper boabe   Mod de preparare: Se curăţă rasolul de oasele mici care rămân când se […]

Rasol in sos cu rozmarin

Rasol de vita cu hrean

Rasol de vita cu hrean din: rasol de vita, sare, piper, hrean, morcovi, telina, albitură, ceapa, unt, faina, oţet, smanatana, cartofi, varză, zahar. Ingrediente: 1,8 kg rasol alb cu oase de vită sare piper boabe 50 g hrean ras 250 g morcovi 250 g ţelină 150 g albitură 2 cepe 60 g unt 1/2 lingură […]

Rasol de vita cu sos de usturoi

Rasol de vita cu sos de usturoi si lapte

Rasol de vita cu sos de usturoi si lapte din: carne de vacă, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, ardei gras, rosie, sare, cartofi, făină, lapte, supă de rasol, usturoi. Ingrediente: 400 g carne de vacă 2 morcovi 2 bucăţi de pătrunjel 1/2 ţelină 2 cepe 1/2 ardei gras 1/2 roşie sare Pentru garnitura de cartofi natur: 200 g […]

Supa de vita

Supa de vita cu chimen si cuisoare

Supa de vita cu chimen si cuisoare din: rasol de vită, oase pentru supă, zarzavat, morcovi, rădăcină de pătrunjel, gulii, ţelină, ceapă, varză creaţă, ardei, roşii, cartof, sare,  boabe de piper, chi­men, dafin, cuişoare. Ingrediente: 1 kg rasol de vită 300 g oase pentru supă 500 g zarzavat morcovi rădăcină de pătrunjel gulii ţelină ceapă puţină […]

Rasol de vita cu legume la cuptor

Rasol de vita cu morcov

Rasol de vita cu morcov din: carne de vită fară os, morcovi sau albitură, unt, sare. Ingrediente: 1,7 kg carne de vită fară os 100 g morcovi sau albitură 100 g unt sare   Mod de preparare: Se pune carnea la fiert în apă clocotită cu puţină sare. Se adaugă zarzavatul, când a început să fiarbă. […]

Rasol de vita cu usturoi si tarhon

Bors din rasol de vita cu leustean

Bors din rasol de vita cu leustean din: rasol de vita cu os, morcovi, telina, cepe, radacina patrunjel, ardei, ardei iute, bors, sare, piper boabe, anason, ulei, leustean si taitei.   Ingrediente: 1 rasol de vită cu os (1-2 kg) 2 morcovi 1 ţelină 2 cepe 1 rădăci­nă pătrunjel 2-3 ardei 1 ardei iute 1 l […]

Rasol de vaca

Rasol de vita si legume

Rasol de vita si legume din: rasol de vita, zarzavat de supa, ceapa, piper, cuisoare si dafin.   Ingrediente: 800 g rasol de vită 250 g zarzavat de supă (rădăcină de pătrunjel, rădăcină de păstârnac, morcovi, rădăcină de ţelină) 1 ceapă 10 boabe de piper 5 cuişoare 2 foi de dafin   Mod de preparare: […]

Bors cu piept de porc si rasol de vita

Bors cu piept de porc si rasol de vita din: piept de porc, rasol de vita, bors, sfecla, telina, radacina patrunjel, pastarnac, ceapa, morcovi, varza, cartofi, ardei iute, leustean, sare. Ingrediente: 500 g piept de porc 1 rasol de vita 1 l bors 500 g sfecla 1 telina mica 1 radacina patrunjel 1 pastarnac 2 […]

Rasol de vita cu sos de hrean

Rasol de vita cu sos de hrean din: carne de vita, sare, foaie de dafin, boabe de piper, morcovi, telina verde, praz, cartofi, unt, faina, smantana, hrean, zahar, suc de lamaie. Ingrediente: 1 kg carne de vita (rasol) sare 1 foaie de dafin 1 lingura boabe de piper 150 g morcovi (taiati cuburi) 150 g […]

Tocanita cu rasol de vita

Tocanita cu rasol de vita din: rasol de vita, ulei, faina, ceapa, morcov, ardei gras, cartof, telina verde, supa de carne, pasta de rosii, usturoi, vin alb, foaie de dafin, cimbrisor, sare, piper. Ingrediente: 1 rasol mic de vita 2 linguri ulei 1 lingura faina 2 cepe 1 morcov 1 ardei gras rosu 1 ardei […]

Rasol de vita cu porumb si cartofi

Rasol de vita cu porumb si cartofi din: piept de vita si antricot, coaste, oase, morcovi, cartofi, ceapa, conopida, porumb, dovleac, sare, seminte de dovleac. Ingrediente: cate 800 g piept de vita si antricot 600 g coaste 500 g oase cate 4 morcovi si cartofi 1 telina mica 4 cepe 1 conopida mica 4 stiuleti […]