Pui cu ardei

Pui cu ardei din: carne de pui, radacinoase, unt, foi de unt, cuisoare, boabe de piper, boia, faina, smantana de soia si ceapa.

Ingrediente:

• 8 portii de carne de pui
• 100 g radacinoase (morcovi, patrunjel, telina)
• 3 linguri unt
• 2 foi de dafin
• cuisoare
• boabe de piper
• 1 lingura boia
• 1 lingura faina
• 250 ml smantana de soia
• 1 ceapa

Mod de preparare:

Se prăjesc bucăţile de pui în 2 linguri unt încins; se scot din tigaie şi se aşază într-o cratiţă. Se adaugă legumele tocate, foaia de dafin şi miro­deniile. Se toarnă apă, astfel încât carnea să fie acoperită până la jumătate.

Se fierbe la foc moale, 35 min. Se scoate carnea din vas şi se scurge. 2 Se căleşte ceapa tocată. Se pudrează cu boia şi se toarnă apă; se fierbe până ce grăsimea urcă la suprafaţă. Se pudrează cu făină şi se prăjeşte, amestecând.

Se stin­ge cu 300 ml supă, se ames­tecă, se sărează şi se piperează. Se fierbe 15 min., apoi se adaugă smântână. Carnea se reaşază în cratiţă şi se încălzeşte.

Pui cu ardei

Pofta buna!