Prajitura Jancsi

Prajitura Jancsi

Ingrediente:

• 7 ouă
• 5 linguri făină
• 2 linguri cacao
• 7 linguri zahăr

Mod de preparare:

Albuşurile le baţi spumă tare, adaugi treptat zahărul, gălbenuşurile, făina şi cacaoa cernută. Coci la foc potrivit într-o tavă unsă şi tapetată cu făină.

Rece, se taie în două. Intre cele două foi pui următoarea

Cremă:

• 750 g frişcă
• 7 linguri zahăr pudră
• 3 linguri cacao

In frişca bătută tare se adaugă zahărul şi la urmă cacaoa. Pe foaia de deasupra se pune o glazură de cacao: 115 g zahăr, 3 linguri apă, 2 linguri cacao, 75 g unt, 1 lingură oţet.

Faci un sirop din apă şi zahăr. Când s-a legat, adaugi cacaoa, oţetul şi untul.

Poftă bună!