Leche Asada

preparat specific peruan 

Ingrediente:

• un litru lapte dulce
• o pungă de lapte praf
• o ceaşcă de zahăr
• o linguriţă de vanilie
• 8 ouă bătute spumă
• un sfert de ceaşcă de apă

Mod de preparare:

Se amestecă laptele dulce cu cel praf, cu jumătate din cantitatea de zahăr, vanilia şi ouăle. Intr-un vas se dizolvă jumătate de cană de zahăr într-un sfert de cană de apă. Se lasă până devine un sirop.

Se pune apoi într-un alt vas termorezistent şi se toarnă deasupra com­poziţia din lapte. Acest vas se pune într-o cratiţă, în care se adaugă apă şi se aşază în cuptor. Se serveşte rece.

Poftă bună!