Gnocchi cu brânză gorgonzola dulce

O reteta de gnocchi cu branza gorgonzola dulce din: aluat de gnocchi, sare de mare, piper negru, branza gorgonzola dulce, unt, smatana, maghiran si parmezan.

Ingrediente:

• aluat de gnocchi
• sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat
• 2   linguri de brânză gorgonzola dulce
• 3  linguri de unt
• 6 linguri de smântână groasă
• frunzele de la o legătură mică de maghiran
• proaspăt parmezan pentru decor

Mod de preparare:

Mai întâi preparaţi aluatul de gnocchi cu cartofi şi puneţi-l în frigider. Puneţi la fiert o oală cu apă sărată, apoi luaţi o tigaie şi puneţi-o la foc foarte mic. Adăugaţi brânza gorgonzola, untul şi smântână, plus un praf de piper negru. Amestecaţi cu o lingură de lemn, zdrobind cocoloaşele din sos cu spatele lingurii, până obţineţi un sos delicios de brânză topită.

Fierbeţi gnocchi în apă clocotită timp de 4-6 minute sau până când încep să plutească, apoi scurgeţi-le cu atenţie într-o strecurătoare — aveţi mare grijă, fiindcă sunt foarte fragile — şi adăugaţi-le la sosul de gorgonzola. Serviţi pastele presărate cu frunzele de maghiran şi cu parmezan ras din belşug.

Gnocchi cu brânză gorgonzola dulce

Pofta buna!

Incoming search terms:

• gnocchi cu sos de branza