Costite vegetariene

Costite vegetariene din: nuci, ardei, amidon, ananas, sos, morcov, ulei.

Ingrediente:

• 75 g nuci
• o jumătate de ardei roşu şi o jumătate de ardei gal­ben
• două linguriţe de amidon
• 150 g felii de ananas
• 120 ml sos dulce- acrişor
• un morcov
• ulei

Mod de preparare:

Nucile se pun la fiert într-o oală în care s-au adăugat 1.500 ml apă şi 4 linguriţe de sare. După cinci minute, se strecoară şi se pun din nou la fiert. Se strecoară pentru ultima dată şi se aşază într-un vas.

Ardeii graşi se taie cu­buleţe. într-o tigaie se încinge uleiul şi se prăjesc nucile. Se pun apoi ardeii şi feli­ile de ananas. Se adaugă sosul dulce-acrişor, apoi amidonul dizolvat în trei lin­guri de apă. Se serveşte foarte fierbinte şi se decorează cu feliuţe de morcov.

Poftă bună!