Ciorba de fasole boabe

 Ciorba de fasole boabe

Ingrediente:

• 400 g fasole uscată
• 1ceapă
• zarzavat de supă
• cîţiva cartofi
• 3 linguri de ulei
• ziama de varză
• sare
• 1 legătură de pătrunjel
• 3 l apă

Mod de preparare:

Fasolea, după ce a fost muiată cîteva ore, se pune la fiert. Cînd începe să clocotească se schimbă apa şi se pune din nou la fiert în apă fierbinte.

Pe parcurs se pune ceapa tocată, uleiul şi zarzavatul tăiat cuburi, apoi cartofii tăiaţi cuburi şi foarte puţină sare.

Se termină cu zeama de varză, foarte puţină sare şi pătrunjelul tăiat mărunt.

Pofta buna!