Chiftele de cartofi cu verdeata

Chiftele de cartofi

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 căpăţână usturoi
• 1 linguri făină
• 1 lingură boia de ardei dulce
• 2 ouă
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel
• 100 g caşcaval
• 1 lingură vegeta
• condimente pentru chiftele
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Cartofii se fierb în coajă 10-15 minute, se curăţă, se dau pe răzătoarea mare. Usturoiul se pisează, verdeaţa se toacă mărunt, caşcavalul se rade pe răzătoarea mare şi se încorporează într-un castron toate ingredientele, amestecându-se bine.

Se ia cu o lingură din compoziţie şi se pune în ulei încins. Se obţin chifteluţe ovale, care se prăjesc pe ambele părţi. Se servesc cu diferite garnituri şi salate de crudităţi.

Poftă bună!