Budinca de fasole verde cu ardei gras si rosii

Budinca de fasole verde cu ardei gras si rosii din: ouă, fasole verde fideluţă, v brânză rasă amestec (caş de oi şi de vaci), ardei roşu, făină integrală sau pesmet, smântână, ceapa, bicarbonat, ulei de floarea-soarelui, sare, piper, cimbru, mărar verde (opţional).

Ingrediente:

• 4-5 ouă
• 600 g fasole verde fideluţă
• 1 bol mic cu brânză rasă amestec (caş de oi şi de vaci)
• 1 ardei roşu
• 2-3 roşii
• 3-4 linguri făină integrală sau pesmet
• 1 ceaşcă cu smântână
• 2 cepe
• 1 linguriţă bicarbonat
• ulei de floarea-soarelui
• sare
• piper
• cimbru
• mărar verde (opţional)

Mod de preparare:

Păstăile de fasole le speli, le cureţi, le rupi în jumăta­te şi le fierbi al dente, în apă fierbinte cu un praf de sare.

Ceapa o tai peştişori şi o căleşti în puţin ulei încins, după care adaugi ardeiul tocat cubuleţe şi roşiile rase. Laşi să scadă sosul.

Baţi albuşurile spu­mă până obţii o bezea. Intr-un vas mare amesteci brânza, făina, gălbenuşurile, smântână, bicarbona­tul, compoziţia din tigaie şi păstăile birie scurse de apă.

Condimentezi cu sare, piper şi puţin cimbru.

Adaugi albuşurile, amestecând încet. Torni totul în­tr-o tavă unsă cu ulei, presari puţină brânză rasă şi o dai la cuptor, la foc potrivit.

Este gata când prepara­tul s-a rumenit frumos la suprafaţă.

Serveşti budinca numai după ce s-a răcit complet.

Budinca de fasole verde cu ardei gras si rosii

Budincă de ciocolată și vanilie

Budincă de chia cu fructe proaspete

Pofta buna!