Budinca de cirese si visine

 Budinca de cirese si visine

Ingrediente:

• 700 g cireşe
• 700 g vişine
• 200 g zahăr
• 3/4 pahar lapte
• 100 g unt
• vailie
• 1 lingură făină
• scorţişoară
• 3 ouă

Mod de preparare:

Se curăţă cireşele şi vişinile de simburi, se storc de zeamă şi se dau la foc plită, cu zahărul, 200 g unt, vanilia şi scorţişoara. Separat se face un sos alb din unt, făină şi lapte.

Cînd a fiert, se amestecă cu fructele şi cu ouăle. Se unge cu unt o formă de budincă, se pune în ca compoziţia şi se dă la baie de apă (bain-marie) în cuptor, circa 40 minute.

Se mai lasă in formă 3- 4 minute şi se răstoarnă pe un platou.

Separat se serveşte un sirop făcut din zeama storasă de la cireşe şi vişine cu 200 g zahăr.

Pofta buna!