Tort cu ciocolata, nuca si mere

Tort cu ciocolata, nuca si mere din: unt, faina, praf de copt, sare, unt, cacao, zahar, oua, esenţă de vanilie, miez de nucă, mere, lapte, zahăr pu­dră.

Ingrediente:

• unt şi făină pentru tavă
• 4 linguri făină
• 1 linguri­ţă praf de copt
• 1 priză sare
• 225 g unt
• 75 g cacao
• 400 g zahăr
• 4 ouă bătute
• 1 1/2 lingu­riţă esenţă de vanilie
• 100 g miez de nucă tăiat mărunt
• 2 mere curăţate şi tăiate felii subţiri

Ingrediente pentru glazură:

• 40 g unt
• 3 linguri ca­cao
• 125 ml lapte
• 1/2 linguriţă esenţă de va­nilie
• 275 g zahăr pu­dră

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul. Se unge tava cu unt, se aşează hârtia de copt pe fundul tăvii, se unge şi ea cu unt şi se presa­ră cu făină. Se ames­tecă făina cu praful de copt şi sarea şi se pun pe o altă coală de hârtie pentru copt.

Se to­peşte untul într-o cra­tiţă, se adaugă cacao şi se amestecă cu o lingu­ră de lemn, până ce de­vine o pastă moale. Se încorporează zahărul şi apoi, uşor, ouăle.bătu­te, esenţa de vanilie, făina, nuca şi feliile de măr.

Se toarnă alua­tul în formă, se dă la cuptor şi se coace circa 55 de minute. Se scoate pe un grătar şi se lasă să se răcească.

Pen­tru glazură, se topeşte untul într-o crăticioară, se adaugă cacao şi apoi laptele, se pun pe foc, se înfierbântă şi se amestecă până ce com­poziţia devine netedă.

Se ia de pe foc, se ada­ugă esenţa de vanilie şi se lasă să se răcească. In glazura rece se încorporează zahărul pudră, se amestecă pâ­nă ce devine moâle şi netedă şi se ţine la rece, până ce se îngroaşă.

Se îndepărtează hârtia de pe tort, se întinde glazura pe toată supra­faţa lui şi se taie.

Tort cu ciocolata, nuca si mere

Pofta buna!