Tocanita de ciuperci Shiitake

Tocanita de ciuperci Shiitake din: ciuperci, boia, ardei, smantana, ulei, unt, ceapa.

Ingrediente:

• 1 linguriţă boia afumată
• 250 g ciuperci Shiitake
• 3 ciuperci albe mari de cultură
• 150 g ciuperci chestnut
• 150 g ardei capia copt în conservă
• 250 ml smântână
• 1 lingură ulei de măsline
• un cub de unt
• 1 ceapă roşie
• 1 căţel de usturoi, zdrobit
• 50 ml vin alb sec
• 400 g orez basmati fiert la aburi sau la microunde

Mod de preparare:

Intr-un vas larg, pe foc, încinge uleiul şi untul şi sotează ceapa 5 minute, pânăcând se înmoaie. Adauga usturoiul şi boiaua şi continuă să ţii pe foc 1 minut.

Adaugă ciupercile şi prăjeşte 5 minute, pănă când se rumenesc.

Stinge cu vinul şi lasă să dea câteva clocote, 2 minute. Adaugă ardeiul şi smântână şi potriveşte gustul de sare şi piper.

Serveşte cu orezul.

Tocanita de ciuperci Shiitake

Pofta buna!