Telina cu carne de vita

Telina cu carne de vita din: carne de vita, faina, ulei, sare, telina, ceapa, rosii, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vită
• 1 lingura de făină
• 120 ml ulei
• sare
• 1,2 kg ţelină
• 2 cepe
• 200 g roşii
• pătrunjel verde

Mod de lucru:

Tăiaţi carnea în bucăţi, apoi înăbuşiţi-le în ulei, după care puneţi făina şi ceapa tocată. Stingeţi cu apa in care aţi pus roşiile tăiate, şi aşezaţi vasul la fiert. Curăţaţi ţelinele, tăiaţi-le în felii, daţi-le prin făină şi rumeniţi-le puţin în ulei.

Când carnea este aproape gata, puneţi ţelinele, daţi la cuptor şi presăraţi cu pătrunjel verde tocat fin; preparatul poate fi servit.
Pofta buna!