Tarta pufoasa cu cirese si lamaie

Tarta pufoasa cu cirese si lamaie din: făină, oua, apă rece, unt, zahăr pudră, zahăr, sare, faina, zahăr vanilat, zeamă de lămâie, cireşe.

Ingrediente:

• 250 g făină
• 1 ou
• 5 linguri apă rece
• 100 g unt
• 75 g zahăr pudră

Pentru umplutură:

• 3 ouă
• 3 linguri zahăr
• 1 praf de sare
• 3 linguri făină
• 1 plic zahăr vanilat
• 2 linguri zeamă de lămâie
• 150 g cireşe

Mod de preparare:

Mixezi untul cu zahărul pu­dră, iar cand,devine ca o cremă, adaugi apa rece, oul şi, la final, făina în ploaie.

Vei obţine un aluat moale, pe care-l înfăşori în folie alimentară şi-l dai la frigider 2-3 ore.

Intinzi aluatul într-o formă rotundă, inclusiv pe margini, îl înţepi cu furculiţa şi-l dai la cuptor 5-10 minute.

Speli cireşele, le îndepăr­tezi codiţele şi sâmburii şi le laşi la scurs. Pentru umplutură separi albu­şurile de gălbenuşuri.

Baţi al­buşurile cu zahărul, iar gălbe­nuşurile le freci cu un praf de sare şi zahărul vanilat. Combini albuşurile şi compoziţia de găl­benuşuri, iar la final încorpo­rezi făina cernută şi zeama de lămâie.

Tomi compoziţia peste aluatul de tartă şi aşezi din loc în loc cireşele. Dai tava la cup­tor până trece testul scobitorii.

Tarta pufoasa cu cirese si lamaie

Pofta buna!