Şalau parizian Ingrediente: un şalău de un kilogram 75 g făină 5 ouă 150 ml ulei sare Mod de preparare: Şalăul se spală, se curăţă, i se scot pieliţele, se taie de-a lungul şirei, se scot fileurile, se taie în bucăţi de mărime potrivită şi se dau cu sare. Se amestecă gălbenuşurile cu […]
Salau polonez Ingrediente: 1 kg salau 1 morcov 1 ceapa 3 boabe de ienibahar 2 galbenusuri 1 lingura cu smantana 1 lingura cu unt 1 lingurita cu faina 1 legatura de patrunjel ulei de masline sare Mod de preparare: Curata pestele si fierbe-l in apa cu sare impreuna cu morcovul, ceapa si boabele de […]
Fileuri de şalău cu sos Ingrediente: 100 ml ulei 500 g ciuperci o lingură de busuioc o jumătate de lingură de cimbru tocat două cepe 800 g roşii doi morcovi 4 fileuri de şalău o salată verde sau roşie parmezan două limete o lingură de amidon boia dulce sare, piper Preparare: Fileurile de şalău se […]
Pacheţele de şalău pane Ingrediente: 4 fileuri de şalău 150 g pesmet 100 g făină 4 ouă 250 g spanac două linguri de muştar doi căţei de usturoi 200 ml smântână două felii de pâine tartinabilă sare piper o limetă ulei amidon alimentar Preparare: Spanacul se spală, se toacă măruntse condimentează şi se amestecă […]