Peste (salau) cu legume sote

Peste (salau) cu legume sote

Peste (salau) cu legume sote din: salau, unt, ceapa, patrunjel, piper, sare, vin, dafin, faina, morcovi, telina. Ingrediente: 1 şalău de 2-3 kg 2 linguri cu unt 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel piper boabe sare 1 cană cu vin roşu 1 foaie de dafin 1 lingură cu făină 1 lămâie pătrunjel verde tocat 4-6 […]

Salau cu legume si sos de vin

Salau cu legume si sos de vin

Salau cu legume si sos de vin din: morcovi, broccoli, mazare, sare, fileuri de salau, piper, unt, tarhon, supa de peste, galbenusuri, vermut, suc de lamaie, coaja de lamaie, ulei de masline, zahar. Ingrediente: 2 morcovi 300 g broccoli 100 g mazare mange tout sare 4 fileuri de salau cu piele (a 160 g) piper 2 […]

Salau de Nil cu legume

Salau cu jambon

Salau cu jambon din: salau, jambon, mac, lamaie, ou, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 600 g file de şalău 500 g aluat 150 g jambon 1 lămâie 50 g mac 1 ou 1 legătură pătrunjel sare şi piper   Mod de preparare: Fileul se stropeşte cu zeamă de lămâie; se presară sare şi piper. Se întinde o […]

Salau in foitaj

Salau in foitaj din: salau, jambon, mac, lamaie, ou, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 600 g file de şalău 500 g aluat de foitaj 150 g jambon crud-uscat 1 lămâie 50 g mac 1 ou 1 legătură pătrunjel sare şi piper   Mod de preparare: Fileul se stropeşte cu zeamă de lămâie; se presară sare şi […]

Vinete umplute

Vinete umplute cu file de salau

Vinete umplute cu file de salau din: vinete, file de salau, ceapa verde, ardei capia, ulei, cascaval, sare, concentrat de legume, piper, lamaie. Ingrediente: 2 vinete 500 g file de şalău 1 legătură ceapă verde 3 ardei capia copţi 3-4 linguri ulei de măsline 3-4 felii caşcaval sare concentrat de legume piper roşu 1 lămâie […]

Şalău cu legume si mirodenii

Salau cu legume sote si vin rosu

Salau cu legume sote si vin rosu din: salau, vin, ceapa, dafin, piper, sare, unt, faina, morcovi, cartofi, sfecla, lamaie. Ingrediente: 1 şalău de 2-3 kg 1 cană cu vin roşu 1 ceapă 1 foaie de dafin piper boabe 2 lin­guri cu unt 1 lingură cu făină 500 g morcovi 500 g cartofi 1 sfecla […]

Reteta salau cu maioneza

Reteta salau cu maioneza

Reteta salau cu maioneza din: salau, vin, oua, ulei, mustar, castraveti, sare, unt, piper, usturoi. Ingrediente: 1 şalău 1 cană cu vin alb pătrunjel tocat fin 1 gălbenuş crud 1 gălbenuş fiert 1 cană cu ulei 1 lingură cu muştar sare 3-4 castraveţi acri 4 ouă fierte tari 2-3 lin­guri cu unt piper boabe usturoi […]

Salau cu taitei

Salau cu taitei

Salau cu taitei din: salau, taitei, sare, piper, unt, smantana. Ingrediente: 1 kg şalău 250 g tăiţei sare piper 2 linguri cu unt 1 cană cu smântână   Mod de preparare: Curăţaţi peştele, goliţi-l, săraţi-l şi piperaţi-l. Lăsaţi-l să stea 15 min, apoi porţionaţi-l. Fierbeţi tăiţeii 15 min, acoperiţi vasul 10 min, spălaţi-l cu apă […]

Şalău rasol cu piure de legume

Salau rasol cu verdeata

Salau rasol cu verdeata din: salau, cartofi, verdeata, sare, piper, otet, zahar, vin, coriandru, lamaie, ulei, ceapa. Ingrediente: 1 kg şalău 1 kg cartofi verdeaţă tocată sare piper boabe 2 linguri cu oţet 1 lingură cu zahăr 1 pahar cu vin coriandru 1/2 lămâie 2 linguri cu ulei 1 ceapă cu 2-3 cuişoare înfipte în […]

Salau cu sos de usturoi

Salau cu sos de fructe

Salau cu sos de fructe din: salau, fructe, otet, zahar, lamaie, scortisoara, vin, sare, piper, ceapa, cuisoare, patrunjel. Ingrediente: 1 kg şalău sau 1 peşte întreg fructe de sezon 2 linguri cu oţet 2 linguri cu zahăr 1/2 lămâie sare piper măcinat scorţişoară pisată 1 pahar cu vin alb 2 linguri cu ulei 1 ceapă […]

Macrou cu sos de hrean

Peste alb rasol

Peste alb rasol din: lamaie, peste, uturoi, ulei de masline, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: ştiucă, şalău, somn — potrivit de mare 1 lămâie 1 căpăţănă de usturoi 3-4 linguri cu ulei de măsline sare piper pătrunjel verde tocat   Mod de preparare: Curăţaţi peştele de aripioare, de cap şi de coadă, goliţi-1 şi spălaţi cu […]

Salau la gratar cu lamaie

Salau cu branza si hrean

Salau cu branza si hrean din: file de salau, unt, branza, hrean, mustar, ceapa, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 2 bucăţi fileu de şalău (cca 250 g fiecare) 1 lingură unt topit 1 cană brânză Cheddar rasă 2 linguriţe hot sauce 2 linguri hrean ras 2 linguriţe muştar de Dijon 1 ceapă mică, tocată mărunt 1 […]

Salata de telina si cartofi

Salau cu maioneza si vin alb

Salau cu maioneza si vin alb din: salau, vin, ou, ulei, mustar, sare, castraveti acri, oua, unt, piper, usturoi. Ingrediente: 1 şalău 1 cană cu vin alb pătrunjel tocat fin 1 gălbenuş crud 1 gălbenuş fiert 1 cană cu ulei 1 lingură cu muştar sare 3-4 castraveţi acri 4 ouă fierte tari 2-3 linguri cu […]

Salau cu midii si ciuperci

Salaul menajerei

Salaul menajerei din: salau, morcov, vin rosu, ceapa, patrunjel, dafin, sare, piper, ulei, faina. Ingrediente: 1 şalău de 2 kg 1/2 l vin roşu 1 morcov mare 1 ceapă 1 rădăcină de pătrunjel foaie de dafin sare piper boabe 2 linguri cu ulei 1 lingură cu faină   Mod de preparare: Curăţaţi peştele de aripioare, […]

Salau cu midii si ciuperci

Salau cu orez si rosii

Salau cu orez si rosii din: salau, orez, rosii, lamaie, fenicul, ulei, unt, faina, sare, piper. Ingrediente: 500 g şalău 200 g orez condiment din legume deshidratate 4 roşii de dimensiune mijlocie 1/2 lămâie 1 bulb de fenicul 100 ml ulei 50 g unt 50 g făină sau mălai fin sare piper negru proaspăt măcinat […]

Peste cu sos de usturoi

Peste alb cu maioneza

Peste alb cu maioneza din: peste alb, maioneza. Ingrediente: circa 1 kg peşte alb 1 cană maioneză   Mod de preparare: Pentru această reţetă se preferă peşte alb (răpitor) ca ştiuca, şalăul şi păstrăvul, dar merg şi peştii oceanici (cod, hering, macrou etc.). Peştele se fierbe în apă cu sare – rasol de peşte. Peştele […]

Salau cu sampanie

Salau cu sampanie

Salau cu sampanie din: salau, ceapa, usturoi, ciuperci, sampanie, ulei, piper, sare, ou, unt, smantana, lamaie. Ingrediente: 1 şalău mai mare (0,5-1 kg) 3 cepe 8 căţei de usturoi 1/2 kg ciuperci circa 1 l şampanie 1 lingură ulei piper sare Pentru sos: 1 gălbenuş de ou fiert tare 1 lingură unt 4 linguri smântână […]

Specialitate cu salau

Salau cu ciuperci

Salau cu ciuperci din: salau, ciuperci, parmezan, smantana, unt, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 şalăi nu prea mari 1/2 kg ciuperci 100 g parmezan ras 1/2 kg smântână 2 linguri unt 1 legătură pătrunjel sare   Mod de preparare: Peştele se curătă bine şi se spală, apoi se opăreşte în apă cu sare şi eventual cu […]

Peşte şi icre crude la capac

Salau umplut cu pasta de peste (ansoa – sardele)

Salau umplut cu pasta de peste (ansoa – sardele) din: salau, lapte, franzela, sardele in ulei, vin, patrunjel, unt, piper, sare. Ingrediente: 1 şalău mai mare (0,5-1 kg) 1 cană lapte dulce 2-3 felii de franzelă 3-5 bucăţi sardele în ulei 3-4 pahare vin alb 1 lingură pătrunjel tocat 5 linguri unt (ulei) piper sare […]

Sufleu cu legume şi cartofi

Sufleu de peste alb (cod, salau, stiuca)

Sufleu de peste alb din: oua, peste alb, lapte, faina, unt, ulei sau margarina. Ingrediente: 4 ouă 500 g peşte alb (cod, şalău, ştiucă) – proaspăt sau batog 1 cană lapte 3- 4 linguri făină 3 linguri unt ulei sau margarină   Mod de preparare: Peştele (când nu este vorba de batog sau peşte semipreparat) […]

File de salau cu spuma de somon si sos de midii

File de salau cu praz si cascaval

File de salau cu praz si cascaval din: fileuri de salau, praz, unt, cascaval, ceapa, usturoi, patrunjel, faina. Ingrediente: 4 fileuri de şalău 2 fire praz 100 g unt 150 g caşcaval 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 legătură pătrunjel făina   Mod de preparare: Se presară peştele cu sare şi piper, apoi se […]

Bors de peste cu verdeata

Bors de peste moldovenesc

Bors de peste moldovenesc din: peste mic, capete de crap, cozi de crap, crap, stiuca sau salau, morcovi, ceapa, cartofi, ardei, rosii, otet sau bors, leustean, sare. Ingrediente: 1/2 kg peşte mic, proaspăt 2 capete de crap 2 cozi de crap 1 kg crap, ştiucă sau şalău 2 morcovi 2 cepe 2 cartofi 1 ardei gras […]

Salau cu salata de cartofi

Salau cu salata de cartofi

Salau cu salata de cartofi din: salau, ulei, faina. Ingrediente: 150 g şalău o lingură ulei 1/2 linguriţă făină       Mod de preparare: Se curăţă peştele, se spală, se dă prin făină şi se prăjeşte rumen deschis pe ambele părţi. Se ser­veşte cu salată de cartofi.   Pofta buna!

Lasagna cu sparanghel si somon

Foietaj cu sparanghel si salau

Foietaj cu sparanghel si salau din: foietaj congelat, sparanghel verde, sare, oua, file de salau sau calcan, vin, ceapa, unt, piper, lamaie, creme fraiche, hasmatuchi, faina. Ingrediente: 200 g foietaj congelat 500 g sparanghel verde sare 1 gălbenuş 200 g file de şalău sau de calcan 75 ml vin alb sec 1 ceapă mică (şalotă) […]

Salau cu rosii si usturoi

Salau cu rosii si usturoi

Salau cu rosii si usturoi in: salau, rosii, usturoi, vin, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg şalău 5 roşii 4 căţei de usturoi 1 pahar de vin ulei 1 legătură de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Şalăul se curăţă, se taie felii, se sărează şi se pune într-o tavă unsă cu ulei. […]

salau umplut

Reteta de salau umplut

Salau umplut din: salau, stiuca, paine, ceapa, margarina, vin, ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 1 şalău de 1 kg 1 ştiucă de 1/2 kg 1 felie de pâine 1 ceapă 3 linguri margarină 1 pahar de vin alb 200 g ciuperci sare piper   Mod de preparare: Şalăul se curăţă şi se sărează. Ştiuca se curăţă, […]

Salau roscat

Salau cu rosii

Salau cu rosii din: salau, rosii, usturoi, vin, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg şalău 5 roşii 4 căţei de usturoi 1 pahar de vin ulei 1 legătură de pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Şalăul se curăţă, se taie felii, se sărează şi se pune într-o tavă unsă cu ulei. Se presară […]

File de salau in sos de marar

Retete Salau

Retete Salau: Salau cu mere   Salau cu mere din: file de salau, telina, mere, ulei de masline, seminte de anason, stafide, sare, piper, vin, mustar, ou, seminte de susan, iaurt. Ingrediente: 400 g file de şalau 3 rădăcini de ţelină de dimensiune mijlocie 2 mere 2 linguri ulei de măsline 1 lingură seminţe de […]

Salau gratinat

Retete Salau (2016)

Retete Salau: Salau cu broccoli si cartofi dulci   Salau cu broccoli si cartofi dulci din: fileuri de salau, cartofi dulci, broccoli, rosii, usturoi, fulgi dfe ardei iuti, ulei de masline, cimbru, sare, piper, lamaie, sos de lamaie, paste orzo, mei. Ingrediente: 4 fileuri de şalău 4 cartofi dulci 600 g broccoli 200 g roşii […]

Cum se prepara Salata cu salau fiert si dressing de smantana

Retete cu Salau

Retete cu Salau: Salau cu spanac si piure   Salau cu spanac si piure din: fileuri de salau, telina, cartofi, conopida, pasta de ardei, fulgi de rosii, usturoi, lamaie, ghimbir, ulei de masline, sare, piper, macris, ardei iute, rosii uscate in ulei. Ingrediente: 4 fileuri de şalău o ţelină potrivită doi cartofi 200 g conopidă […]