Cotlet dobrogean de porc din: cotlet de porc, ulei, faina, lapte, unt, oua, bulion, pesmet, cartofi, sare, piper. Ingrediente: 800 g cotlet de porc 120 ml ulei 3 linguri făină 800 ml lapte dulce pasteurizat 50 g unt 2 ouă 3 linguri bulion 1 lingură pesmet 1 kg cartofi sare piper negru măcinat Mod […]
Peşte dobrogean din: peste, ardei grasi, rosii, usturoi, ulei, pasta de rosii, lamai, vin alb, patrunjel verde, sare, piper si cimbru. Ingrediente: 1-2 pesti (circa 2 kg) 4 ardei grasi 3-4 rosii 2 capatani de usturoi 200 ml ulei 50 g pasta de rosii 2-3 lamai 100 ml vin alb sec patrunjel verde sare piper […]
Mâncărică dobrogeană de ardei cu brânză din: ardei copti, rosii, telemea de vaca, oua. Ingrediente: 12 ardei copti 8 rosii sau 2 borcane rosii in bulion sau in suc prorpiu 300 g telemea de vaca 4 oua Mod de preparare: Coci ardeii, îi cureţi de coajă şi îi dai deoparte, să se scurgă de […]
Stufat dobrogean din carne de vită din: carne de vita, ceapa, morcovi, ardei grasi, usturoi, rosii, cartofi, marar, ulei de masline, bulion de rosii, sare, piper. Ingrediente: 500g carne de vită tăiată cuburi 2 cepe mari, tocate 2 morcovi, tăiați rondele 2 ardei grași, tăiați în fâșii 2 căței de usturoi, mărunțiți 400g roșii tocate […]