Supa picanta de scrumbie

Supa picanta de scrumbie din: cartofi, scrumbie, oua, mar, masline, sare, ulei, piper, marar, rosie, ardei.

Ingrediente:

• 4 cartofi
• 1 scrumbie
• 3 ouă fierte tari
• 1 măr
• măsline
• sare
• 3 linguri cu ulei
• piper
• mărar tocat
• 1 roşie
• 1 ardei gras

Mod de preparare:

Spălaţi cartofii, fierbeţi-i şi curăţaţi-i cât sunt calzi. Tăiaţi felii subţiri, aşezaţi în salatieiă, stropiţi cu ulei.

Curăţaţi scrumbia de oase şi de cap, tăiaţi-o felii subţiri şi aşezaţi-o peste cartofi odată cu mărul curăţat de coajă şi tăiat cubuleţe, 1 ou fiert tăiat felii, măsline fară sâmburi, ardeiul tăiat rondele şi mărar.

Săraţi uşor şi amestecaţi, decoraţi cu felii de roşii alternând cu felii de ou.

Pofta buna!