Supa de fasole neagra cu ceapa si morcov

Supa de fasole neagra cu ceapa si morcov din: fasole boaba neagra, morcov, ceapa, ardei gras, ardei iute, radacina de patrunjel, ulei, sare.

Ingrediente:

• 300 g fabole boabe-neagră
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• 1 ardei iute
• 1 pătrunjel rădăcină
• 1 lămâie
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Se spală fasolea și se tine 6 ore în apă rece. Se spală și se fierbe în 3 litri de apă. Se curăță legumele și se toacă mărunt. Se încing 3 linguri de ulei și se prăjesc legumele.

Când fasolea este aproape fiartă se adaugă legumele prăjite. Se mai fierb 10-15 minute și se pune sare după gust. Se servește ornată cu rondele de ardei iute și felii de lămâie.

Supa de fasole neagra cu ceapa si morcov

Pofta buna!