Supa cu ochiuri

Supa cu ochiuri din: paine, oua, ulei, unt, smantana, verdeata.

Ingrediente:

• 1/2 pâine neagră
• 6 ouă
• 3 linguri cu ulei
• 1 l supă limpede de carne
• 2 linguri cu unt
• 1 pahar cu smântână
• verdeaţă (mărar şi pătrunjel)

Mod de preparare:

Tăiaţi pâinea cuburi mici, pe care le rumeniţi în unt şi le lăsaţi deoparte, pana pregătiţi supa. Folosiţi un consomme de legume sau carne, în care bateţi smântana.

Puneţi supă caldă în fiecare farfurie, adăugaţi cuburile de pâine şi cate 1 ou ochi, prăjit în ulei. Presăraţi verdeaţa tocată fin şi serviţi.

Pofta buna!