Supa cu figurine de ou
PrinteazaO reteta de supa cu figurine de ou din: lapte, oua, sare, frunze de salata, ficat de pui, ceapa, unt, cascaval, piper, supa de vita si paine.
Ingredinete:
- 250 ml lapte
- 4 oua
- sare
- frunze de salata
- 150 g ficat de pui
- 1 ceapa
- 1 lingura unt
- 4 linguri cascaval ras
- piper
- 750 ml supa de vita
- 4 felii paine alba
Mod de preparare:
Pentru figurine, baţi ouăle cu laptele şi cu un praf de sare. Torni compoziţia obţinută într-o pungă specială pentru congelator (este mai rezistentă) şi o aşezi apoi într-un vas în care ai turnat, în prealabil, apă fierbinte. Laşi circa 25 de minute să se întărească compoziţia. Scoţi apoi coca din pungă şi o laşi să se răcească bine.
Tai compoziţia întărită în felii groase de circa 5 mm şi tai diverse figurine speciale (inimioare, steluţe etc.). Cureţi salata verde, o speli şi o tai în fâşii înguste cu un cuţit. Tai ficatul de pui bucăţi şi toci ceapa mărunt. Prăjeşti pâinea.
Pui untul într-o tigaie şi-l topeşti la foc mic, apoi căleşti ceapa.
Adaugi ficatul şi îl prăjeşti doar puţin, aşa încât, la mijloc să păstreze o culoare rozalie. Scoţi apoi ficatul şi îl pui deoparte. încălzeşti supa de vită. Zdrobeşti ficatul cu o lingură de lemn, pui sare şi piper după gust şi amesteci până obţii o pastă.
Ungi pâinea prăjită cu pateul obţinut şi presari deasupra caşcaval ras.
Pui pâinea într-o tavă şi o pui câteva minute în cuptorul încins. Adaugi în supa de vită sare şi piper şi apoi o torni în farfurii. Adaugi figurinele şi fâşiile de salată. Serveşti supa caldă cu sandvişurile crocante cu ficat de pui.
Supa cu figurine de ou
Pofta buna!