Salata de rucola cu rosii cherry

Salata de rucola cu rosii cherry din: rucola, rosii, ceapa, mozzarella, busuioc, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 legătură mai mare rucola
• 250 g roşii cherry
• 2 fire ceapă verde
• 125 g mozzarella
• câteva frunze de busuioc
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură oţet
• piper
• sare

Mod de preparare:

Ceapa se taie rondele, roşiile se taie în jumătăţi, iar mozzarella se taie cubuleţe. Toate aceste ingrediente se amestecă, iar peste ele se adaugă frunzele de rucola întregi şi frunzele de busuioc tăiate în bucăţele mai mari.

Peste toate ingredientele se adaugă uleiul, oţetul, sare şi piper după gust. Se amestecă bine şi se serveşte salata eventual cu pâine prăjită sau drept garnitură.

Pofta buna!